進化したヘルシオエンジン | ヘルシオ：シャープ

過熱水蒸気を効率よく集中噴射し、調理時間を短縮

AX-PX3は、上段・下段への過熱水蒸気の流れをダンパーで仕切る「スイングダンパー方式」を採用。上段のみで自動調理する場合は、ダンパーが閉まり、上段を集中加熱するので、調理時間を短縮できます。

対応機種：: AX-PX3

※1: 当社'11年度ヘルシオAX-PX2比。鶏の照り焼き＆野菜のもろみあえ4人分〈AX-PX2〉約23分〈AX-PX3〉約17分。

こんなメニューの調理スピードをアップ！

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シャープ独自の「ウォーターヒート技術」

■「ウォーターヒート技術」とは…

水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に触れると、539cal/gもの大量の熱（潜熱）を食品に伝えます。このメカニズムを利用して調理するのが、「ウォーターヒート技術」です。「ウォーターヒート技術」は、レンジ加熱やオーブン加熱などを組み合わせず、最初から最後まで過熱水蒸気で調理することで、細胞破壊や酸化を抑えて、余分な脂や塩分を落として、素材のおいしさを引き出します。

対応機種：: AX-PX3／AX-GX3／AX-MX3／AX-CX3; AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2

■低酸素調理で、食品の酸化や細胞破壊を抑えます。

AX-PX3／PX2は、「トリプル噴射^※2」により、大量蒸気を食品に向かってダイレクト噴射。ドアシールド機構が庫内の気密性を高め、蒸気を充満させた低酸素状態での調理を実現。食品の酸化や細胞破壊を抑え、自然素材のおいしさや栄養素を守ります。

対応機種：: AX-PX3／AX-GX3／AX-MX3／AX-CX3; AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2

特許出願数520件※3 トリプル噴射※2+大量蒸気+ドアシールド機構で、低酸素調理を実現

※2: トリプル噴射（オーブン庫内上面／左側面／右側面より噴射）は、AX-PX3／PX2のみ。AX-GX3／GX2はダブル噴射（オーブン庫内奥面／右側面より噴射）、AX-MX3／CX3／MX2／CX2はシングル噴射（オーブン庫内奥面より噴射）。
※3: 2012年7月5日現在。AX-PX2／GX2／MX2／CX2は、438件（2011年7月12日現在）。

■ヘルシオ加熱と、スチーム＋オーブン加熱の違いは…？

「ウォーターヒート技術」は、レンジ加熱やオーブン加熱などを組み合わせず、最初から最後まで過熱水蒸気で調理することで、細胞破壊や酸化を抑えて、余分な脂や塩分を落として、素材のおいしさを引き出します。