家族の健康をヘルシオが応援 | ヘルシオ：シャープ

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イメージ画像：家族みんなで、おいしく食べて健康に…ヘルシオが応援します。

家族みんなにうれしい、ヘルシオの効果

骨まで柔らか：魚の骨まで丸ごと食べられる柔らかさに！

過熱水蒸気で、じっくり加熱することで、魚の骨まで柔らかく調理できます。骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムがしっかり摂れます。

対応機種：
AX-PX2

料理画像：さんまの骨まで柔らか煮

グラフ：さんまの骨の柔らかさ比較（破断荷重）　生：200ニュートン以上 AX-PX2：3.6ニュートン

料理画像：いわしの骨まで柔らか煮

※1: 当社調べ。

食感柔らか：食感柔らか、旨み成分を引き出す！

70～95℃の蒸気だけでじっくりと蒸すことで、細胞破壊を抑え、柔らかい食感を実現するとともに、素材の旨み成分を引き出します。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2
（下記実証データは、AX-PX2のものです。機種によって、メニュー内容は異なります。）

料理画像：鶏の柔らかハム

グラフ：鶏むね肉の柔らかさ比較（破断荷重）　蒸し器と比べ固さが約12％減

グラフ：口に広がる旨み成分量鶏むね肉（10グラム当たり）　旨み成分量約1.4倍アップ

イミダゾールジペプチド保存：ソフト蒸しで、イミダゾールジペプチドを守る

疲労回復に効果があると言われているイミダゾールジペプチドの流出を防ぎます。
対応機種：
AX-PX2／AX-GX2
^{（右記実証データは、AX-PX2のものです。
機種によって、メニュー内容は異なります。）}

グラフ：イミダゾールジペプチド残存率：鶏むね肉　イミダゾールジペプチドを約11％多くキープ

料理画像：鶏と野菜の蒸し物

料理画像：蒸し鶏のあんかけ

料理画像：キャベツと蒸し鶏の中華風

※1: 当社調べ。
※2: 当社換算値。 ●旨み成分量（グルタミン酸）について…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜鶏むね肉＞H23.5.23 第11042074001-01号他　結果およびエキス量より当社にて旨み成分量を算出。旨み成分量は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。
※3: アンセリン、カルノシンの合計値。
※4: 当社換算値。 ●イミダゾールジペプチドについて…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜鶏むね肉＞H23.6.10 第11046336001-01号他結果より当社にてイミダゾールジペプチド残存率を算出。イミダゾールジペプチド残存率は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。

脱油：食品の余分な脂を、みるみる落とす！

539cal/gもの大量の潜熱が、食品の中心部まで一気に伝わるので、内部に含まれる余分な脂を落として、気になるカロリーを抑えられます。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2
AX-PX1／AX-GX1／AX-MX1／AX-CX1
（下記実証データは、AX-PX2のものです。）

イメージ画像：脱油イメージ

グラフ：カロリー量から揚げ（手羽元）1人分　約42キロカロリーダウン

※1: （財）日本食品分析センターへの依頼結果（第208061050号 H20.6.24他）、当社実験結果および、文部科学省「日本食品標準成分表」に基づき、大阪府立大学（協力：今木雅英教授・矢澤彩香准教授）にて監修した1人分の目安カロリーです。
※2: 一般調理器とAX-PX2で比較した場合のカロリー差です。カロリー量は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。

減塩：気になる塩分を、ほどよく落とす！

ヘルシオは、大量の過熱水蒸気を使って食品を焼き上げるので、食品に含まれる塩分をほどよく落とします。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2
AX-PX1／AX-GX1／AX-MX1／AX-CX1
（下記実証データは、AX-PX2のものです。）

イメージ画像：減塩イメージ

グラフ：減塩率塩ざけ　約3倍塩分が落ちる

※1: 当社換算値。 ●塩分について…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜塩ざけ＞H23.5.23 第11041470001-01号他結果より当社にて減塩率を算出。減塩率は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。

旨み成分アップ：食材本来の旨み成分を引き出す！

加熱時に起こる細胞破壊を抑えることで、食材本来の水分や旨みの流出を抑え、旨み成分を引き出します。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2
AX-PX1／AX-GX1／AX-MX1／AX-CX1
（下記実証データは、AX-PX2のものです。）

料理画像：白身魚と野菜のバター蒸し

イメージ画像：オーブンレンジとヘルシオで調理したアスパラガスの比較

グラフ：口に広がる旨み成分量：アスパラガス（中央部1センチメートル当たり）　旨み成分量約1.3倍アップ

※1: 当社換算値。 ●旨み成分量（グルタミン酸）について…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜アスパラガス＞H23.5.10 第11036279001-01号他　結果およびエキス量より当社にて旨み成分量を算出。旨み成分量は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。
※2: 当社’10年度機種RE-S31Cで加熱。

甘み成分アップ：細胞破壊を抑えて、甘み成分を引き出す！

食品の細胞破壊や乾燥を低減。食材が本来持っている糖分や水分などの流出を抑え、甘み成分を引き出します。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2
AX-PX1／AX-GX1／AX-MX1／AX-CX1
（下記実証データは、AX-PX2のものです。せいろを使って調理できるのは、AX-PX2／PX1のみ。）

料理画像：たっぷり野菜のせいろ豚しゃぶ

イメージ画像：オーブンレンジとヘルシオで調理したにんじんの比較

グラフ：口に広がる甘み成分量：にんじん（1片当たり）　甘み成分量約2.3倍アップ

※1: 当社換算値。 ●甘み成分量（糖）について…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜にんじん＞H23.5.10 第11036667001-01号他　結果およびエキス量より当社にて甘み成分量を算出。甘み成分量は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。
※2: 当社’10年度機種RE-S31Cで加熱。

ビタミンC保存：酸化に弱いビタミンCを守る！

酸化に弱いビタミンCをしっかりキープ。ふだんの食事で、カラダに必要な栄養素が摂りやすくなります。

対応機種：
AX-PX2／AX-GX2／AX-MX2／AX-CX2
AX-PX1／AX-GX1／AX-MX1／AX-CX1
（下記実証データは、AX-PX2のものです。）

料理画像：焼きかぼちゃのコロコロサラダ

イメージ画像：オーブン加熱とヘルシオ加熱の比較図

グラフ：ビタミンC残存率焼きかぼちゃ　ビタミンCを約2倍キープ

※1: 当社換算値。 ●ビタミンCについて…【分析依頼先】（財）日本食品分析センター【分析試験成績書発行日および番号】＜焼きかぼちゃ＞H23.5.25 第11043576001-01号他　結果より当社にてビタミンC残存率を算出。ビタミンC残存率は、食材の差、素材の差、調理方法等によって異なります。
※2: 当社’10年度機種RE-S31Cで加熱。

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